segunda-feira, 21 de Março de 2011

Doce de Abóbora com Coco


Sem dúvida um dos meus doces favoritos!

Pensava até que já tinha colocado a receita no blog, mas não...mais vale tarde que nunca.

O coco faz toda a diferença nesta compota, não fosse eu viciada nele :)
E é uma óptima maneira de começar a Primavera!!!



Ingredientes:


600 gr de Abóbora Bolina
300 gr de Açúcar Amarelo
50 gr de Coco Ralado
1 Pau de Canela
1 Pau de Cravinho



Preparação:


Colocar a abóbora partida em pedaços dentro do copo da Bimby.

De seguida Prog. 5 seg. Vel. 5.

Juntar os restantes ingredientes (excepto o coco) e Prog. 30 min.Temp.100º Vel.1.

No final, verificar o ponto do doce e se necessário Prog. 10 min.Temp. Varoma Vel.1. sem o copinho e com o cesto em substituição.

No meu caso tive de repetir este último processo duas vezes, ou seja, no total programei mais 20 minutos em temperatura varoma.
Por fim acrescentar o coco nos últimos 5 minutos de cozedura.

22 comentários:

  1. Hummmmm...O doce de abóbora tb é o meu preferido e como adoro coco acho que a combinação é extraordinária para mim....

    Bjokas
    Rita

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  2. Cinha, gosto muito de doce de abóbora, nunca fiz com coco.Deve ficar uma delícia.

    Bjs

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  3. Cinha,
    concordo, que excelente forma de comecar a Primavera! Nunca experimentei a combinacao da abobora com o coco, normalmente faco com nozes ou amendoa. Deve ser uma delicia e a tua ficou bem laranjinha :) beijinhos!

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  4. Cinha este dooce deve ser fantàsico, ficou com uma excelente cor so da vontade mesmo de barrar uma torradinha hummm, até jà sinto o gostinho, delicia.

    Beijinhos e boa semana

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  5. Já fiz e adorei, embora não colocasse cravinho.
    Bjs

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  6. Também adoro doce de abóbora, mas não conhecia esta tua sugestão com coco.

    Bjinho
    Maria José

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  7. Adorei esta combinação de sabores. Ontem abri uma abobora, provavelmente ainda hoje vou experimentar esta receita.
    Beijinhos

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  8. e mesmo uma excelente maneira de receber a primavera. a minha me tambem quer fazer por estes dias nais doce de abóbora.
    boa semana

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  9. Tb é o meu favorito, já coloquei no forum em tempos e este ano quando fiz acabei por não fotografar.
    Fica com uma textura fabulosa, o teu está lindo!
    :) Apetece ir aí roubar esse pedaço de queijo.
    Beijinhos

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  10. Uma excelente combinação que resulta na perfeição, bjs.

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  11. una combinación muy buena ,se ve muy lindo y rico,lo experimentaré porqe son sabores muy especiales,abrazos.

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  12. Prefiro abóbora com coco do que com noz, fica excelente :)

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  13. Com noz costumo fazer, com coco nunca experimentei, mas deve ser tão bom, que bonito ficou
    Um beijinho

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  14. Gostei muito do teu cantinho.
    Parabéns
    Um beijinho

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  15. Eu não gostava nada de doce de abóbora e desde que começei a fazer em casa que não quero outra coisa, é simplesmente irresistível. O toque do côco é perfeito!

    Bjs

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  16. Deliziosa ricetta,complimenti!!!:-)
    Un bacio Bella*

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  17. tem um aspecto muito bom! :)))

    Obrigado pela visita ao meu blog.

    um beijinho

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  18. Olá querida Cinha vim "roubar-te" aqui a receita da compota pois ficou com um aspecto bem delicioso e eu também adoro coco,

    um grande beijinho e bom fim de semana!!

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Obrigado pela visita!

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